傳說中發明釀製葡萄酒的是建造方舟的諾亞，不過現在大多認為葡萄酒並非一人一地的發明，而是多人多地多文化同時的自然發現，一般認為兩河流域的蘇美人可能是最早有葡萄酒意識的文明，埃及文明稍晚也可能單獨或在中亞兩河文明的影響下發展出自己的葡萄酒文化。這些地區的葡萄酒文化最後都傳到了愛琴海由希臘人繼承，最後由羅馬人發揚光大，成了較接近我們今日所熟知的、現代葡萄酒文化的雛型。
|
|||||
|
2003-十二月-31 11:10 上午
冰酒不是指加了冰塊的酒。冰酒的英文名稱為 Ice Wine，德文稱為 Eiswein，是一種晚收的葡萄酒，加拿大的冰酒法定名稱則規定為 icewine。 2003-十一月-15 12:38 下午
傳統上認為醒酒瓶的作用在於： 2003-十月-27 10:05 上午
今年法國薄酒萊區的葡萄採收始於 8 月 14 日，打破了歷年來的最早採收紀錄，過去最早的葡萄採收日期是 1893年的8月25日。 2002-十二月-1 8:46 上午
「…intense red, well-built, with kirsch aromas and unusual spicy notes, ….., 2002 is a year for well-built, vivid wines. ……….difficult weather conditions at the beginning of the harvest, ……… The result obtained is twofold, quality and a lower volume than that of 2001. The wine’s robe is lively and glossy with shimmering purple nuances in the strong, deep peony red. The aromas are discreet but very present in retro-olfaction ……… aromas of stewed fruit and black fruit, The structure of the wines is particularly interesting. The 2002 vintage is fatty and fleshy…….」 2002-十一月-21 13:08 下午
1、為什麼稱為”薄酒萊新酒”(BEAUJOLAIS NOUVEAU)？ 薄酒萊來自法國勃根第地區南邊的BEAUJOLAIS 區，法語發音〔ｂｏｈ－ｚｈｕ－ＬＡＹ〕， 有人把它譯成”薄酒萊”， 發音近且詞意貼（因為該區葡萄酒一向以清淡著稱），至於NOUVEAU，法語是”新的”或是”新製成的”，發音為〔ｎｕｖｏ〕，Beaujolais Nouveau 就是指薄酒萊區以當年採收的葡萄新釀的酒。一般葡萄酒均需要經過一段時間的醞釀與陳年，才能上市銷售，而 Beaujolais及 Beaujolais Village 是法國各法定產區中，少數被公認擁有早飲特質的葡萄酒。 |
|||||
|
版權所有 © 2012 布拉格的春天 – Frey 的網路誌 II - 作者保留所有權利 |
|||||
熱門文章