托斯卡尼 (Tuscany) 是義大利中部的省分， 不止擁有佛羅倫斯(Firenze)、西恩納(Siena)等文藝復興城市，也是歷史悠久的葡萄酒產區。橫貫托斯卡尼中央的，就是馳名世界的奇揚第 (Chianti) 產區。
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2004-十二月-17 10:24 上午
2004-十一月-18 20:34 下午
今年沒買太多薄酒萊，只買了這些： 喬治杜柏夫 (Georges Duboeuf) x 2 最後那兩種，是以前沒試過的，買回來試試。 2004-十月-24 19:31 下午
今年法國薄酒萊區的葡萄採收從 9月 11 日開始，一直到 10月3日左右結束。相較於 2003年產量的銳減，今年可以說是薄酒萊產區葡萄豐收的一年，採收前三個星期的充足日照使2004年的產區葡萄有著極佳的品質，同樣良好品質的收成只見於 1993與1999年。 雖然今年產區葡萄豐收，但由於歐元匯率上揚與全球需求的增加，預期今年的薄酒萊新酒價格仍將有小幅的上揚。目前市面上已經可以見到各種預購薄酒萊新酒的活動了，各大便利超商與大賣場今年也都提早展開了預購的活動。例如統一的伯爵藍帶，全家的喬治度柏夫、亨利費西，另外家樂福、大潤發、頂好 Welcome 超市等也都引進了不同的新酒，大家不妨多加比較選購。 我個人的習慣是選購不同酒莊的新酒來品嚐，不會單挑某一酒莊的大量購買，少量多樣才有些樂趣可言，總之，又要連醉二個月了….。 2004-十月-17 23:54 下午
2002年時，法國本地賣出了超過一千萬瓶薄酒萊新酒，光在巴黎地區就賣出了二百三十萬瓶。總計有二千五百五十萬瓶薄酒萊新酒出口到全球150個國家，主要進口國家的統計數字如下(以瓶為單位)： 2004-十月-16 15:12 下午
從圖上可以看出，全世界主要的葡萄酒產區集中在歐洲，北美則多分布在西岸加州一帶，南美洲主要是智利與阿根廷兩國，此外南非有一些，澳洲與紐西蘭也有一些。 以緯度來看，全球葡萄酒產區主要都集中在北緯30度到60度之間的北半球區域。 2004-十月-7 22:19 下午
這道傳統廣東麵食的主角其實是結合高、低筋麵粉、雞蛋、鴨蛋所做的生麵。因為製麵師傅在揉麵時加進了鹼水，加上製麵過程中要不斷拌打起筋，所以這種黃褐色的生麵，口感特別爽 Q 。 2004-九月-7 8:41 上午
這種酒的酒味清淡，冰涼之下飲用往往會不知不覺的過量。韓國人飲酒換杯的習慣也是第一次見到，不過還好他們不會與我這個客人換杯…。 |
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