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2012-一月-15 15:29 下午

Panasonic SD-BM103T 製麵包機

  只要放入算好份量的不同材料, 按下按鈕, 等待一段時間之後就有剛出爐可以吃的麵包, 是一件很幸福的事……

 

 

  這就是為何我的上一個全自動麵包機被家人帶回南部之後, 最近我又再買了這一部 Panasonic SD-BM103T 全自動製麵包機的原因, 我實在很喜歡這一種有吃又有玩的樂趣了, 這一種"童趣"有點像是小孩子在玩黏土一般, 可以混合不同的材料, 弄出不同的成品出來, 不同的是, 製麵包機的成品是可以吃進肚子去的, 很符合日常生活實際的需求。

  這一部 SD-BM103T 可以製作出 1 公斤的吐司麵包, 剛好符合我個人所需, 如果是有小朋友的小家庭要製作大一點的吐司給全家吃的話, Panasonic 還有另外一型比較大的SD-BM152可供選擇, 足以製作出1.5斤的吐司出來, 功能則完全相同。

  與我前一台製麵包機比較的話, 本機除了外型更優之外, 最大的特色是有個可以自動投入麵包內乾料, 例如葡萄乾或堅果的容器, 酵母也是有個容器另行投入的, 兩者都只要事前秤好份量放入即可, 機器會自己找個適當的時間將這兩種材料投入, 提升了不少效率與便利性。

  另外, 隨機也附了可以培養生種天然酵母的培養容器, 可以使用自行培養的天然酵母來製作麵包, 這可是很新鮮有趣的新嘗試, 有空我應該也會找個時間來試一試的。

  除了製作麵包之外, 本機也可以製作許多不同的點心, 例如蛋糕、麻糬、麵團之類的。

  書店中可以找到一本全以本機為範例的麵包食譜新書"用麵包機烘焙專業級麵包", 是一位日本烘焙老師與日本一家連鎖烘焙材料店合作推出的, 算是這一類食諎中最新的一本 (2012年1月), 我照著其中的重奶油吐司配方試作過兩次, 材料稍加變化, 口感都十分符合我的喜好, 有興趣的人可以找來研究研究, 必能增進生活中不少樂趣。

 

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