麵包 No. 4：風味大麥吐司

  第4號實驗麵包今天中午出爐了，配料如下：

1. 統一瑞穗100%鮮奶 290 毫升 -> 微波加熱 60秒
   
2. 雪印純植物性奶油 16 公克
   
3. 鹽 1 茶匙
   
4. 砂糖 1 1/2 湯匙
   
5. 高筯麵粉 3 杯
   
6. 大麥麵粉 1/2 杯 
   
7. 快速酵母粉 2 茶匙  
   
8. 蘿勒葉若干

  操作：2磅、淺色烤色、基本麵包選項、材料依序放入，3個鐘頭完成。

  檢討：酵母粉的分量減少了，另外加了1/2杯的大麥麵粉，不知道是否會影響麵團的筯度與成品的風味。不再加香草粉，但是增加乾燥蘿勒葉的分量，出爐的麵包拿來做義大利 Bruschetta 應該會很完美才是。

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