我習慣於出差住到某個旅館時，一定要造訪這個旅館的義大利餐廳。像樣的旅館應該都會有個義大利餐廳，至少我很少遇到有例外的。
我也習慣於在第一次造訪某個義大利餐廳時，點一些固定的菜色當做比較的基準，例如：紅酒一杯、主廚例湯、小羊排、提拉米蘇等等。
因為很少有餐廳可以面面俱到，所以，以上這些東西如果缺點愈少，愈會增加我第二次造訪的機率。
以紅酒來說，在餐廳中點一杯紅酒應該都不會喝到什麼好酒，多半都是餐酒等級的酒，這是可以理解的。但是一個人想點一瓶好一點的年份紅酒又是十分奇怪的事，因為也不見得喝得完，所以這一點是必須要接受的事實，不能苛求太多，反正只要別太離譜就行了。
小羊排的做法則各個餐廳會有很大的不同，例如帶骨小羊排配上薄荷醬，或是慢燉去骨羊排肉配上香滑的鵝肝等等，可英可法，完全看廚師的手藝與巧思。
主廚例湯也是可以試出廚師身手的試金石，另外前菜如 Carpaccio、甜點如提拉米蘇、還有麵包等等，都可以從細節中看出是否用心。
整個概念就是：建立一套自己的試菜標準菜色，這樣就可以很容易的比較出每個餐廳的手藝不同了。
我習慣上都是這麼試的，建立自己的口味標準當然要從比較開始做起，品嚐紅酒也是如此，很多事物也是如此的。
建立自己的試菜標準
嗯
真的提醒我
每次到外面吃飯
總不知如何點起
有了比較標準後
既不用煩惱要點那些菜
也可以見到各家廚藝的長短
記得了
下次就這麼做
廚房？我喜歡這個形容法，希望在此能找到你喜歡的菜色…. 😀
而且最棒的是
你家還記得我的資訊
哈哈哈
謝
別現在就尋找答案，現在還不能給你答案，
因為你還無法活出它們。重點是，活出每一件事。現在
就去活你的問題。也許你會逐漸不知不覺地，朝遙遠的
某一天，活進了答案之中。
里爾克說的
在我看你這文的時候
跑了出來詩
剛覺得我看過你文章
原來之前來過了
跟廚房很像
很高興又來到你這用餐
我很開心
如果你每次都吃魯肉飯，假以時日你也會成為魯肉飯達人的…..
我只能吃街上的便宜小吃或便當QQ
有意思的生活是可以自己創造的… 😮
这样的生活倒是满有意思的！