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2005-六月-4 23:54 下午

春天包子坊

  最近常吃包子,倒也不是我特別喜歡吃,而是為了某些原因….


  巷子口進來的路上有一個小轉角處,旁邊有一個一樓的店面,不過並沒有像一般台灣人一般的開店生財做點小生意,所以初時我也並沒有特別注意到。


  大概半年多前的時候,這裡曾經開過小餐廳,不過看起來是業餘性質的多,沒有招牌,開店時間也不大固定,沒多久就又沒開了。


  我想我是從那個時候開始注意這個地方的。


  後來,這個地方也曾經收過學生,成為一個小小的家教班,偶而晚上我經過時,可以看到幾個人在聚精會神的學習著,但並不知道他們學習些什麼就是了。


  又過了一陣子,家教班又消失了,這個地方又沉寂了好一陣子。


  前不久,注意到這個店面掛上了另一個招牌,寫著「包子坊」這三個字,但是並沒有看到這個店有什麼動靜。


  有一天,終於看到這個店開始賣起包子來,好奇之下於是就去買了幾個。


  店中有三個人,兩個婦女正在專心的製作包子,一個中年的男性看到我來,趨前招呼我,他看起來滿臉鬍渣,不像是市井中做小生意的生意人,反而有些斯斯文文的,怎麼看就像是個一般的上班族,這是我一眼就可以看出來的,從他幫我將熱熱的包子放進袋子中的生疏來看,他應該之前並不是做這種小生意的。


  不過,這包子吃來還真不錯。


  這間包子坊說來也奇怪,開店的時間並不固定,好像是隨著店主的心情來開店似的,不像附近到處林立的早餐店一般,每天固定時間開店、固定時間休息。


  偶而幾個晚上,回家經過這間包子坊時,會從這間店的窗戶與燈光中,看到店主似乎在店中努力的研究著一些什麼,像是在研究著如何做出好吃的包子,這種認真的態度,似乎只有在一些日本料理達人的電視節目中看到過,我很少看到一般台灣人對做某一件事,而不是對賺錢有這種認真的態度。


  這間店還是只有偶而才開店,不過每次只要看到這間店有開店的時候,我都會進去買上幾個,滋味依然好吃。


  今天早上去買早餐的時候,看到這間店又開門了,於是我又自然的走了過去。


  「我要二個菜肉的,二個肉包子。」我對著中年的店主說。


  「好,我看看,菜肉的應該好了。」中年店主邊說邊開始拿起竹蒸籠,開始幫我夾起包子放進袋子中,他的動作依然很拙。


  我將零錢拿給了店主,正要走的時候,中年店主想到什麼似的,叫住了我…。


  「報紙,送的。」店主的話十分精簡。


  「謝謝。」我接過報紙,朝他笑了笑,我看到了店主身後有個屏風,屏風上掛了一幅毛筆字,上面寫的是「春天包子坊」。


  回去的路上,我邊走邊吃著熱熱的包子,邊想著店主靦腆的笑容….。


  只要認真,做包子也可以有另一個春天吧。


  希望他堅持下去。


 

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