週末，我喝啤酒

   夏天喝啤酒是很清涼的一件事，週末夜我常拿著一罐啤酒，享受一週以來難得的放鬆與清涼，另有音樂與書香相伴。

  我常喝的啤酒有4種：百威 (Bud Light)、麒麟 (Kirin)、海尼根 (Heineken)與可樂娜 (Corona)。

◎ Bud Light: 美國百威啤酒中低卡路里的一種，到美國出差時必喝。百威啤酒的釀造時間據說是所有啤酒之最。

◎ Kirin 一番搾 リ(生): 日本麒麟啤酒中的生啤酒，喜歡在家喝。麒麟啤酒以只萃取釀造時的第一道麥汁而著名，避開了該有的苦味，感覺十分清新自然。

◎ Heineken: 荷蘭的海尼根啤酒，有時在台灣外出用餐或在亞洲出差時會喝。海尼根啤酒的廣告通常都很生動有趣，廣告詞是「就是要海尼根」。啤酒口感較以上兩種稍重，吃海鮮時很適合搭配。

◎ Corona Extra: 墨西哥的可樂娜啤酒，特別環境中會喝，加檸檬片是一定要的，可樂娜啤酒只有瓶裝的。

以上這四種都是屬於低溫長時間發酵的下發酵啤酒，酒性較溫和而口感較淡，與上發酵啤酒，例如黑啤酒、苦啤酒、麥酒的深苦風味截然不同。

啤酒是愈新鮮的愈好喝，適飲溫度一般為4 – 8 度C，但夏天溫度可以再低一些。啤酒杯最好先將油脂洗刷乾淨，以免破壞啤酒泡沬，酒杯預先冰在冰箱中會更理想。啤酒杯中的啤酒與泡沬的比例維持在7:3為最理想，懂得喝啤酒的人是不會加冰塊在啤酒中的。

喝不完的啤酒其實拿來澆花是最好的，營養成份很高的啤酒可以讓花生意昂然。夏日週末的夜晚來一杯冰涼的啤酒，會覺得造物主深深的眷顧我們，希望我們大家輕鬆快樂。

Cheers!

– 未 成 年 請 勿 飲 酒 –